Me pehea te mahi ki nga namu maha i te raumati?

Me pehea te mahi ki nga namu maha i te raumati?

Ki te hiahia tatou ki te whakatau i te raruraru o te namu, me timata mai i te puna. Ko te mea nui ko te whakapai ake i te huarahi mo te tuku hamuti me te horoi o te taiao o te waahi wheketere.

Ko te tikanga motuhake ko:

1. Tango hamuti heihei ia ata

Ko te mea tuatahi ka oho moata i ia ra ko tetangohia te hamuti heihei, no te mea ko te tukanga o te horoi i te hamuti ka puta he kakara kaha. I muri i te tangohanga o te hamuti, ka taea e koe te whakawhanui tika i te whare heihei i te pikinga o te pāmahana, me te tirotiro i te wai inu me nga waahi tuku wai i te waa ki te karo Mena kei te wai te wai-makuku na te pakaru o te wai, tirohia me te whakatika i te punaha whakamahana kia maroke te taiao, kaore he wai e pupuhi ana, he mea wewete ranei, ka horoi i nga heihei mate me te mate i te wa.

Ko te tikanga tinana i roto i te paamu kararehe me te heihei he horoi i nga tai i te waa. Me aro nui ki nga taima me nga parakaingaki i nga kokonga kua mate, me noho maroke nga kararehe me nga hamuti heihei. Ko nga moenga ururua me nga kararehe mate me nga kararehe mate me nga heihei i roto i nga kararehe me nga paamu heihei me tuku tika i te wa tika.

2. Te maimoatanga hamuti me te whakahaere rere

Ka tae te makuku o te hamuti heihei ki te 60-80%, koinei te waahi pai mo nga namu. No reira, ki te hiahia koe ki te patu namu, me timata koe ki te mahi hamuti.

 1. Fermentation i te tikanga hiri oneone.

Ka taea te kawe i te hamuti heihei ki te mara whakawairakau mo te whakaemi, ka whakaparahatia, ka toia, katahi ka hipokina ki te oneone ki te 10 cm te matotoru, ka whakaene ki te paru oneone, katahi ka hipokina ki te kiriata kia tu ki runga, kia hirihia kia kore ai e rere te hau, kia kore ai e horomia, kia kore ai te wai ua, ka taea e te taima ki te whakakorikori me te whakaputa i te wera o te iroriki ki roto. Ko tenei tikanga e tika ana mo te whakaemi o nga taima, a, kaore e taea te kohi mo te wa roa.

 2. Kiriata Kiriata tikanga FERMENTATION hiri.

Hipokina te puranga hamuti ki te kiriata kirihou, whakakikoruatia ki te oneone me te kowhatu huri noa kia noho hau, waiho tetahi taha kia ngawari te hiki ake, taapirihia he hamuti heihei hou i ia ra, ka whakatiki, ki te mea he kikokore te hamuti heihei, ka taea e koe te konatunatua ki te oneone ka oho I muri i te whakaemitanga, i te wa e fermentation ai, tangohia te kiriata kia whakamatao ka tuku i te hau ki waho, kia kapo tonu te hau, ka purua ki waho o te hau. kirihou. I muri i te tukurua mo te wa roa, ka tino maroke te hamuti heihei. Mena kaore e whakamahia mo te wa poto, ka taea e koe te korero ki te tikanga i runga ake nei hei hiri ki te oneone. Ma tenei tikanga ka tere te mahana o te puranga paru, he pai ki te patu i te kutukutu, he pai mo te whanuitanga.

3. Rehu rongoa

Ko te nuinga o nga mahi torongū kaha ki runga i te waahi torongū i te wa e tupu ana nga namu, ka kitea te paanga i muri i te 2 wiki o te tono. Ko tenei momo patu ngarara ka taea te rehu tika ki te hamuti i roto i te whare heihei, ki te whenua ranei i muri i te tangohanga o te hamuti. Kei te maakete nga rehu mo te namu me te namu.

Hei whakarapopototanga, me pupuri nga kaiahuwhenua kia ma, kia noho akua te paamu hei whakaiti i te namu. Ka taea hoki e koe te whiriwhiri ki te whakapai ake ki a whare heihei kati houme te punaha horoi mokowhiti aunoa me te punaha hau, e pai ana ki te whakahaere i te taiao o te whare.